2016/12/23 10:56

柚子皮+魚頭

防止血栓，躲開中風(fēng)

藥膳是中華飲食和醫(yī)藥界的精華，更是我們老百姓防病養(yǎng)身的不二之選，而在諸多藥膳中，有一個(gè)地方的藥膳更是有名，就是廣東的靚湯。

今天的主角，就是知名養(yǎng)生專家、廣東省中醫(yī)院副院長楊志敏教授為我們推薦的柚子皮炆大魚頭湯。

說到柚子皮，很多人都是直接扔掉了，更別說吃了，可正是這個(gè)不起眼的東西在冬天這個(gè)時(shí)候吃些好著呢~柚子皮還含有抗氧化的黃酮類物質(zhì)，這些物質(zhì)都對降低心腦血管病風(fēng)險(xiǎn)有著顯著的作用。

楊志敏教授還介紹，

中醫(yī)認(rèn)為，柚子皮味甘、性稍寒，具有理氣消食，潤腸通便等功效。

現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，柚子皮含有可降低血液粘稠度的柚皮苷，減少血栓形成，有助于預(yù)防腦中風(fēng)。

配合以形補(bǔ)形的魚頭，姜蒜溫調(diào)柚子皮寒性，且去魚腥味，特別適合腦血管意外高發(fā)的冬季保健食用。