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2016/12/22 16:34
血對女人的健康和美麗至關重要，而貧血無疑是女人的大敵，它使頭發干枯、面容無光、身體虛弱。下面就為大家介紹幾種能改善貧血的食物和藥膳，希望能幫助到您。
黑木耳
木耳是我們經常吃的食物，味道十分可口。黑木耳中鐵的含量很高，每100g含鐵185mg，自古以來，人們就把它作為補血佳品。常吃黑木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤、容光煥發，并可防治缺鐵性貧血。同時，微量元素鐵是促進頭發黑色素合成的重要元素之一，頭發變白的人應多吃黑木耳。
黃豆
豆類都富含大量的營養物質，黃豆更是個中翹楚。黃豆在我國人民營養及兒童營養方面的重要性及地位，已有不少營養學家提到過。每100g黃豆及黃豆粉中含鐵11mg，人體吸收率為7%，較米、面中的鐵吸收率更高。另外，補充鐵質可以擴張微血管，軟化紅血球，有防止聽力減退。
動物肝臟
內臟是肉食品生產過程中產生的副產物，其價值一向為人們所稱道。肝臟富含各種營養素，是預防缺鐵性貧血的首選食品。每100g豬肝含鐵25mg，而且也較易被人體吸收。此外，動物肝臟還含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素及鈣、磷、鐵等礦物質。這些營養成分不僅對養生健體有益，更重要的是豬肝具有補血補鐵、補肝明目、防治婦女分娩后貧血的作用。另外，動物肝臟還可加工成各種形式的兒童食品，如肝泥粥就便于兒童食用。
瘦肉
鐵元素在人的生理活動中發揮著重要的作用，突出的代表作用是補血。鐵在動物性食物中以“血紅素鐵”狀態存在，比較容易吸收，而且不受其他食物成分的影響。雖然瘦肉里含鐵量不太高，但鐵的利用率卻與豬肝差不多，而且購買加工容易，搭配也簡單。
動物血液
補血最簡單直觀的辦法自然就是吃各類血制品。豬血、雞血、鴨血等動物血液里鐵的利用率為12%。動物血液里面含有多種營養物質，是非常理想的滋補佳品。動物血液中含鐵量非常高，一般是動物體內其它部位含鐵量的幾倍或幾十倍。鐵是形成血液的重要元素，在女性經期后食用，可以達到補血補鐵的作用，尤其對治療缺鐵性貧血病有奇效。
