2016/12/19 10:33

據報道，美國一項長達32年的隨訪研究顯示，大量食用牛肉、羊肉等紅肉以及熱狗和培根等加工肉類會增加死亡率。那么，我們日常要如何健康安全地吃紅肉呢?以下，就來看看安全吃紅肉的方法。

紅肉怎么吃更安全?

吃紅肉時多吃瘦肉。紅肉中瘦肉的脂肪含量較低，相對健康。健康的年輕人、活動量比較大的可適當增加紅肉的攝入;老年人、消化能力差的則要相應減少;心臟病、高血壓等的高危人群，更要減少紅肉攝入，可用白肉代替。

小妙招助你減少風險。在家做紅肉時，可以先將紅肉略煮，然后放入冰箱冷凍至白色的脂肪凝固，然后將白脂去除，重新烹調，可極大降低脂肪攝入;吃紅肉時搭配粗糧，能降低膽固醇，豐富的膳食纖維還能增加腸蠕動，幫助及排出有害物質。