2016/12/17 15:28

苦味總讓人難以忍受，因此很多人拒絕食用任何苦味的食物。但研究表明，苦味食物一般含有豐富的生物堿、氨基酸、苦味素和維生素等，對人體非常有益。因此，為了你的健康不再受苦，多吃些苦味食物吧。

1.苦瓜

苦瓜營養豐富，富含蛋白質、脂肪、糖、鈣、鈉、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、苦瓜甙等。未熟嫩瓜可作蔬菜食用，成熟后，瓤可生食，瓜可作湯，又可涼拌，還可清炒，也可與肉、魚一起做菜，清脆爽口，別有風味，具有增強食欲、助長消化、除熱邪、解勞乏、清心明目、益氣壯陽等功效。味道會苦是因為其生物堿性甘味澀，具有健胃、保肝等作用。

 
苦瓜炒肉片