2016/12/6 13:21

青菜餛飩餡的做法，尤其是在早餐店是比較多見的，餛飩好吃，餡子難做，對于餛飩餡子的做法，可以根據自己的口味。

青菜餛飩餡的做法

1. 白菜去根部后以冷水沖洗凈備用。

2.取一湯鍋，加入水后將其煮至滾沸，即可放入作法1的青江菜汆燙，待水重新滾沸后即可撈起。

3.將作法2的青江菜沖冷水至涼備用。

4.取一大攪拌盆，待作法3的青江菜涼后撈起、擠干，并且將其切成細絲放入盆中。

5.另取一攪拌盆，將鮮肉餡摔打至黏性出現備用。

6.於作法5的鮮肉餡中加入作法3的青江菜絲。

7.於作法6的攪拌盆中加入所有調味料。

8.將作法7的材料全部加以攪拌至完全均勻即可。