2016/11/24 09:19

我們產科病房，最近開了助產士咨詢門診，針對孕婦在十月懷胎過程遇到的各種問題進行咨詢解答。還真別說，門診開張以來，接待了很多孕婦的咨詢，咨詢的問題也是五花八門，應有盡有，我們都想不到。

有的孕婦很認真，衣食住行，什么細節都想到了。包括在廚房，該使用什么樣的廚具對孕婦更健康。

我們的建議呢，對于十月懷胎的準媽媽來說，最好的選擇就是銀筷、鐵鍋、鋼炒勺。為什么這么說呢？

中國人使用筷子幾千年了，絕大多數家庭，使用的都是木質的筷子。但是，這些木筷子用久了，尤其是那些木質比較軟的裸筷子，很容易會滋生各種霉菌，輕者可能導致感染性腹瀉、嘔吐等疾病。嚴重發霉的筷子還會滋生“黃曲霉素”。該物質被世界衛生組織劃定為一類致癌物，會對人及動物肝臟組織有破壞作用，已被廣泛認定可誘發肝癌。

在我們醫院，就接診過一位孕婦，懷孕3個多月了，一直嘔吐和腹瀉，開始以為是孕期正常反應，后來腹瀉持續不止，到醫院來治療，才發現是霉菌造成的腸胃感染，而罪魁禍首就是被污染的木筷子。

因此，對于孕婦來說，最好不要使用木質的筷子，而使用銀質的筷子，銀質的筷子除了不會出現木質筷子上的真菌外，銀離子和含銀化合物還可以殺死或者抑制細菌、病毒、藻類和真菌，有對抗疾病的效果。

銀離子能殺菌，每升水中只消含有一千億分之二克的銀離子，便足以使大多數細菌死亡。古埃及人在兩千多年前，也已知道把銀片覆蓋在傷口上，進行殺菌。

孕婦在炒菜的時候，最好使用鐵鍋，不要用不粘鍋。

不粘鍋表層涂層通常含有四氟化碳物質，這種化學物質可能會傷害肝臟，影響生長發育，甚至可能致癌。對于在懷孕期的女性來說，也會損害肚子里的胎兒的健康，這種化學物質還會導致女性提前進入更年期。

用不粘鍋炒菜時，四氟化碳在高溫下會變成氣體揮發出來，并隨著做飯的油煙被人體吸入。此外，我們在炒菜時，會不停的翻炒，不粘鍋的表面經常被鏟子刮擦，四氟化碳涂層也會掉落到食物中被人直接吃進肚里去。

傳統鐵鍋呢，沒有這種化學物質涂層，自然就不存在這種危險性。用鐵鍋炒菜還能補充鐵元素，高溫下，鐵鍋中的少量鐵元素會滲入到食物中，對于孕婦來說，正好需要補鐵，一舉兩得。

而在炒菜的時候，最好使用白鋼炒勺，既輕便，又不像鐵炒勺那樣容易生銹，方便清潔。