2017/11/3 16:44

蘋果性甘味涼，微酸，具有健脾養胃、生津止渴、潤肺嫩膚、除煩安神、解暑醒酒、平肝潛陽、祛痰瀉火、潤腸止瀉之功用。那么在中醫上，蘋果的功效與作用又有哪些呢？今天就讓小編帶你來學習下蘋果的具體功用吧。

1.消除疲勞

蘋果中含有大量的檸檬酸、蘋果酸及果糖。檸檬酸和蘋果酸能夠分解疲勞物質乳酸，在感覺到疲勞的時候可以適量的吃點蘋果，有著很好地預防疲勞和恢復活力的作用。

2.美白潤膚

蘋果含有較多的鎂、果膠、維生素C，有助于清除機體組織器官中的毒素，蘋果中營養成分可溶性大，易被人體吸收，有利于溶解硫元素，使皮膚保持水分，潤滑柔嫩，紅潤光澤。

3.增強消化

蘋果中所含的有機酸可以促進胃酸分泌，加快胃腸的蠕動速度。含有的膳食纖維能夠促進胃腸道的蠕動，加速結腸和全部胃腸道的運轉，從而促進食物消化。

4.增強記憶

蘋果含有豐富鋅元素，能促進大腦發育、增強記憶力，此外，蘋果可以提供適量的抗氧化劑，促進乙酰膽堿的產生，有助于神經細胞相互傳遞信息，對記憶力很有幫助。吃蘋果能增強思維、促進記憶、降低老年癡呆癥的發病率。

5.減脂瘦身

蘋果中含有的大量蘋果酸，能促使積存于人體內的脂肪分解，蘋果還能增加胃的飽腹感，是饑餓時的最佳食物。肥胖患者若每天只吃一個蘋果代替晚餐，兩周可以看到意想不到的減肥效果。

6.清潔口腔

蘋果中的單寧酸有助于防止牙周病和分解污漬，讓牙齒恢復亮白，粗纖維能掃走口腔里的食物殘渣、費力咀嚼的動作能刺激唾液分泌，達到天然的清潔效果。

7.安神催眠

蘋果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，具有補腦養血、寧神安眠的作用。蘋果的香氣是預防抑郁的良藥，其香氣成分中含92%的醇類，6%羰類化合物，其濃郁的芳香對人的神經有很強的鎮靜作用，會使人精神松弛，催人入眠。

8.降低血脂

蘋果中含有豐富的蘋果多酚，可顯著性降低血清中甘油三酯、膽固醇、高密度脂蛋白膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇的含量，血脂偏高者可以堅持每天吃1~2個蘋果，會有降血脂的效果。

推薦2款蘋果食療方

1.拔絲蘋果

材料：蘋果、淀粉、白糖、植物油。

做法：蘋果洗凈去皮去核切滾刀塊，放進加了少許食鹽的清水中略泡；把淀粉和清水調勻做成淀粉糊；熱鍋上油，油溫6成熱時，把切好的蘋果裹上淀粉糊，入鍋中炸制；待蘋果塊炸到金黃色時撈出控油另取一鍋，放少許油，加入白糖，小火慢慢熬制，待糖化且變淺黃色后關火；倒入炸好的蘋果塊迅速翻勻，起鍋盛到抹過油的盤子里即可。

2.蘋果醋

材料：蘋果、冰糖、米醋。

做法：蘋果清洗干凈，用廚房紙擦干凈表面的水；對半切開后，再切成小塊；放入無水無油的干凈玻璃瓶中，一層蘋果一層冰糖，直到放滿；倒入米醋后在上面蓋一個保鮮袋；蓋上蓋子后，密封保存三個月以上。