2017/5/27 15:13

初夏是多種水果上市的季節，那么吃什么水果好呢？櫻桃具有抗衰老和預防癌癥的作用，下面推薦幾種初夏水果，一起來看看。初夏是很多水果成熟的季節，包括枇杷、櫻桃、楊梅、青梅四種水果成熟的季節，她們形態可人、色澤怡人、營養價值高，可謂初夏“四寶”。

1、櫻桃：番茄紅素含量較豐富

櫻桃形態可愛，色澤可人，酸甜適口，食用方便，堪稱是水果中的大眾情人，老少皆愛!更為可喜的是，作為深色蔬果的典型代表，櫻桃的營養價值很高。櫻桃中的番茄紅素含量較一般水果豐富，有抗氧化、延緩衰老、甚至有一定抗癌作用。櫻桃中的礦物質鉀含量與水果中知名的“含鉀高手”香蕉的鉀含量差不太多，對于穩定血壓很有幫助。與三姐妹中的枇杷類似，櫻桃中視黃醇當量也很豐富，對于保護視力、提高免疫力有幫助。

糖水櫻桃和櫻桃果醬

很多人認為紅色的食物都有很好的補鐵效果，所以以為櫻桃也是補鐵高手。其實這是一個誤區。櫻桃中的鐵含量根本不算高，遠不如豬肝、豬血、瘦肉等動物性食物，即便與植物性食物中的菠菜、木耳相比差距也非常大，與蘋果、桃子等水果差不多。更加不幸的是，植物性食物中的鐵以非血紅素鐵為主導，正常人對這種鐵的消化吸收率很低，所以櫻桃補鐵無論“量”還是“質”，都不可靠，補鐵還得需要動物性食物來幫忙。

提示：挑選櫻桃時，要選表皮完好無小孔、飽滿硬挺不軟嫩、帶著果梗的。櫻桃不耐熱，吃不完的櫻桃最好放在冰箱的冷藏室儲存，以保持鮮嫩的口感。