2017/5/16 15:09

紅薯是我們生活中比較常見的食物，也深受人們的喜愛。那么我想問問大家紅薯除了好吃之外，還有其它的功效嗎?就讓小編來告訴你，紅薯不但有很高的營養價值還有很高藥用價值哦。下面就和小編一起來看看吧。

地瓜是紅薯的俗稱，因其為植物的塊莖，非常容易保存。一年四季都可以吃到地瓜，但是應季的地瓜剛上市時，個體新鮮，色澤鮮亮而水分較多，營養流失也少，因此秋季是吃地瓜最好的時節。地瓜的營養價值很高，其富含多種碳水化合物以及膳食纖維、胡蘿卜素、礦物質以及多種維生素。

炸紅薯角紅薯絲

地瓜不僅可以食用，還能夠釀酒和制造酒精，不過人們平時最多的是將它煮熟后再吃。也可用來做菜，如拔絲紅薯等。用地瓜熬粥，粥既甜又香，而且營養豐富。地瓜的營養價值都有哪些呢?

地瓜中含有多種人體需要的營養物質。每500克紅薯約可產熱能635千卡，含蛋白質11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿卜素0.5毫克，另含有維生B1、B2、C與尼克酸、亞油酸等。