2017/4/5 17:44

吃蒜好處多，你知道嗎？在這個炎熱的夏季，經常吃些糖醋蒜不僅可以驅蟲，而且還有防暑的作用哦！糖醋蒜的制作方法其實很簡單，但是很多人反映：糖醋蒜泡上幾天就會長毛、發焉，沒有脆脆的口感。那是因為你忽視了這些細節！

一、選材

要想腌出來的打算酸甜爽脆，首先我們要選對材料，白皮大蒜最適合腌制。

主料：新鮮白皮大蒜

配料：糖 醋

二、糖醋蒜的步驟

1、將準備好新鮮的白皮大蒜撕掉表皮，撕皮的時候小心操作，保持干凈；

2、準備適量涼白開水，加入鹽，攪拌化開， 將剝好皮的蒜放入鹽水里泡三天；

3、鍋里燒水，放入紅糖和香醋，將糖煮至全部化開；

4、將玻璃壇子消毒清洗干凈，擦干水分，放入用鹽泡好的蒜；

5、將煮好的糖醋水涼后倒入玻璃壇子中，蓋好蓋子，在壇子沿邊倒入純凈水密封好；

6、腌制兩個月后，美味可口的“糖醋蒜”就大功告成啦。