2017/3/30 15:29

無花果的營養價值

1、無花果是一純天然功能性食品，營養豐富，含多種微量元素，其中鈣：38.95毫克/100克；鋅：33.3毫克/100克；鎂：20.23毫克/100克，并富有18種氨基酸(總量為0.994毫克/100克)。

2、無花果中還含有“補骨脂素”等多種抗癌抗衰老活性物質，還含豐富果膠纖維。

3、無花果中已知含有18種氨基酸，10種為人體所必需，且尤以天門冬氨酸(1.9%干重)含量最高，對抗白血病和恢復體力，消除疲勞有很好的作用。

4、無花果富含多種維生素，其中維生素A、C的含量尤其豐富。維生素C是葡萄的20倍。胡蘿卜素，鮮果為30mg/100g,干果為70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。

5、無花果同時也是富硒水果，其含硒量是食用菌的100倍，是大蒜的400倍；所含有20%左右的果糖和葡萄糖，極易為人體所吸收利用