2017/3/27 16:18

人體所需的三大營(yíng)養(yǎng)成分分別是：蛋白質(zhì)、脂肪和糖類。三者缺一不可。那么，糖類的主要來(lái)源靠什么呢？就是靠的米飯、面包、面條等主食，這些主食進(jìn)入人體之后，經(jīng)過胃腸消化變成了葡萄糖，現(xiàn)在我們通常稱其為“糖類”。

糖類在人體內(nèi)所起的作用是提供我們活動(dòng)時(shí)所需要的能量，我們吃大米、面等主食后，變成葡萄糖，被吸收后進(jìn)入血液循環(huán)。暫時(shí)多余的葡萄糖則變成肝糖貯存在肝臟內(nèi)。當(dāng)血液中的葡萄糖用掉一部分需要補(bǔ)充時(shí)，那么，貯存在肝臟中的肝糖會(huì)再生為葡萄糖，進(jìn)入血液中，供人體使用。如果肝糖也用完了，人體又沒有得到主食的補(bǔ)給，一時(shí)缺少糖類的時(shí)候，大腦便會(huì)自動(dòng)指揮體內(nèi)的皮下脂肪當(dāng)作熱源，作為人體活動(dòng)的原動(dòng)力。皮下脂肪燃燒后，自然會(huì)使人變瘦，這正是肥胖者求之不得的美好愿望。

但是，凡事均有一利亦有一弊。在我們追求“瘦身”而努力節(jié)制飲食時(shí)，容易誘發(fā)心血管疾病。這是因?yàn)椋涸谖覀儗⒅咀鳛槟芰渴褂脮r(shí)，必須先由脂肪組織排到血液中去，才能發(fā)揮它的作用。那些沒有使用完的脂肪，就會(huì)殘留在肝臟內(nèi)形成膽固醇。而膽固醇正是引起動(dòng)脈硬化的主要致病因素之一，因?yàn)樗鼤?huì)在血管中積淀，附著于血管壁上，從而使血管變得更細(xì)，同時(shí)還會(huì)使血管變得很脆弱。這樣，就極易導(dǎo)致心臟病、心肌梗塞、狹心癥、腦中風(fēng)等等多種危險(xiǎn)病癥。