2017/3/22 09:52

紅薯是常見的一種食物，尤其是在冬季的街頭更十分的常見。我們都清楚紅薯的功效特別的多，抗癌就是其中的一種。那么你知道紅薯怎么吃抗癌呢？

微波爐紅薯

紅薯內物質有效防癌

眾所周知，紅薯的營養十分豐富。然而，更為可貴的是，在日本國家癌癥研究中心最近公布的20種抗癌蔬菜排行榜中，紅薯也一舉奪魁。

癌細胞來自人體上皮細胞，而紅薯含有豐富的淀粉、胡蘿卜素以及鉀、鐵等10余種微量元素，能保護人體上皮細胞的結構完整，抑制病毒活性，阻斷胃腸道中亞硝胺的產生，消除食品或環境中汞、鎘、砷等引起的毒性作用，阻斷有毒金屬的致癌過程。紅薯被專家稱為營養最均衡的保健食品。

而紅薯中獨有的脫氫表雄酮――一種腎上腺分泌的和雄激素相似的類固醇激素，既能防癌又能益壽。