2016/11/30 17:48

典型吃法：

1.栗子粥

組成：栗子20克，粳米50克。

做法：將栗子去殼，搗碎，和粳米加水同煮粥。

功效：養胃健脾，補腎強筋。

2.紅燒栗子雞翅

材料：雞翅、栗子

做法：生栗子洗凈切十字花刀。燒一鍋開水煮一下。煮過的栗子剝去外皮，讓果肉盡量完整。如果發現里面有黑色的，要切下來。按紅燒雞翅做法，把栗子跟雞一同紅燒。區別是糖要少加一些，水要多放一些，這樣可以多悶一會時間，讓栗子的味道充分進到菜里。

功效：補腎強腸胃，補血調經之效。

3.微波爐做糖炒栗子

原料：栗子、 白糖

做法：把栗子洗干凈，放到可以漏水的小漏勺里，把多余水分漏干凈，要選一個有耳扣的微波爐小煲，因為最后栗子會爆炸的，所以一定要扣緊，栗子倒入小煲內，不加蓋子，用高火兩分鐘，這是為了除掉栗子表面的水分，兩分鐘后取出加上蓋子(一定要扣緊)，高火三分鐘，然后取出，上下搖晃，目的是使受熱均勻。再放入爐內，高火三分鐘，時間到后，取出打開蓋子，加入白糖，用筷子拌勻，加蓋子，高火兩分鐘。時間到，可以吃了，除了栗子皮不象糖炒栗子那么脆，別的都很像。