2016/10/27 16:18

番茄炒雞蛋、番茄雞蛋湯是很多家庭的家常菜譜，但有的人認為番茄煮熟就破壞了維生素，認為番茄生吃更好。番茄到底是生吃好還是煮熟好呢？

生吃可最大限度保留維生素C

番茄生吃可最大限度地保留番茄中所含的鉀、維生素C以及膳食纖維，而且用生番茄替代水果來吃，對控制高血壓和痛風等慢性疾病也有一定的幫助。