2016/10/27 13:44

三、蘆薈怎么做才好吃？

清炒蘆薈

材料：蘆薈200g、油1湯匙、鹽1茶匙、白醋2茶匙、白砂糖1茶匙、熟芝麻適量

蘆薈可以吃嗎 教你幾道食用蘆薈的家常做法

做法：

1. 蘆薈去外皮取凈肉，切成小條，用開水迅速汆燙，瀝干水分。

2. 大火加炒鍋中的油，把蘆薈條入鍋爆炒1分鐘。
調入鹽、白砂糖和白醋炒勻即離火。裝盤后，撒熟芝麻即成。

冰糖蘆薈

材料：新鮮蘆薈4—5根，黑棗5克、冰糖、蜂蜜各4大匙。

制法：

1.蘆薈洗凈、去外皮，取出內肉備用；黑棗洗凈，去核、切半。

2.鍋中倒入3杯水煮開，放入黑棗略煮，加入A料調勻，再加入蘆薈肉續煮約10分鐘即可。

注意：食用蘆薈時為了安全應把蘆薈表皮除去。因為表皮內含有會導致腹瀉的蘆薈大黃素，而且除去蘆薈表皮的同時，也可把蘆薈的苦味素除掉。若將葉肉部分用開水燙一下，既可殺菌消毒，又可把表皮和葉肉結合部的不良味道除去，這樣食用時就更加爽口了。