2012/2/7 14:45

牛油果(Avocado)

主要產地：美國、智利、新西蘭顏色：綠色；

果肉：淺綠色、肉質軟滑；

形狀：鵝蛋形、啤梨；

手感：外皮堅韌及粗糙。

存放條件：常溫下2-3天，有自熟的作用。

陳列要求：淺盤陳列1-2層。

劣品形態：機械傷、極度柔軟(過熱)

牛油果在臺灣又稱為“酪梨”，原產于墨西哥和中美洲，后來在加州被普遍種植，加州因此成為世界上最大的牛油果生產地。

牛油果主要分為墨西哥、危地馬拉和西印度三大系統，栽培歷史不足100