2012/2/7 14:44

鴨心的營養價值剖析

鴨心食物營養價值高，有很多種菜系佳肴做法。鴨心無論蒸煮，清燉，還是燒鹵，煎炸，都風味香濃，營養豐富。鴨心還具有較高的食療營養價值。

營養價值：

熱量（千卡）143、硫胺素（毫克）0.14、鈣（毫克）20、蛋白質（克）12.8 、核黃素（毫克）0.87、鎂（毫克）18、脂肪（克）8.9 、煙酸（毫克）8 、鐵（毫克）5、碳水化合物（克）2.9、維生素C（毫克） 0、錳（毫克） 0、膳食纖維（克） 0、維生素E（毫克）0 .81、鋅（毫克）1.38、維生素A（微克）24 、膽固醇（毫克） 120、銅（毫克） 0.37、胡蘿卜素（微克） 0.9 、鉀（毫克）233 、磷（毫克） 188、視黃醇當量（微克）74.5 、鈉（毫克）86.2 、硒（毫克）15.3。