2012/2/7 14:43

牛骨髓的營養價值剖析

功用主治：潤肺，補腎、填髓。

治虛癆羸瘦，精血虧損，泄利，消渴，跌撲損傷，手足皴裂。

1、《本經》：補中，填骨髓。

2、別錄》：主安五臟，平三焦.溫骨髓，補中，續絕，益氣，止泄利，消渴，以酒服之。

3、《韓氏醫通》：骨髓煎油，擦四支之損。

4、《綱目》：潤肺補腎，澤肌，悅面，理折傷，擦損痛。

選方

1、補精潤肺，壯陽助胃：煉牛髓四兩，胡桃肉四兩，杏仁泥四兩，山藥末半斤，煉蜜一斤。

2、同搗成膏，以瓶盛，湯煮一日。

3、每服一匙，空心服之。

治瘦病：黑牛髓和地黃汁，白蜜等分。作煎服。

治勞損風濕：牛髓、羊脂各二升，白蜜、姜汁、酥各三升。煎三上三下，令成膏。隨意以溫酒和服之。

治手足皺裂：牛髓敷之。

2、營養成分

每100克牛骨髓含蛋白質36.8克、鈣304毫克，是高蛋白、低脂肪及含優質有機鈣的富營養原料，很多壯骨粉、補鈣產品所用原料就是來自牛骨髓。