2012/2/7 14:39

又名龍眼、益智、驪珠、元肉。

Longan桂圓是無患子科植物龍眼的假種皮。主產(chǎn)于福建、廣東、廣西、四川等地，此外臺灣、云南和貴州南部也有出產(chǎn)。其中福建產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的50%。

桂圓因其種圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中“龍”的眼睛，所以得名。新鮮的龍眼肉質(zhì)極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實為其他果品所不及。鮮龍眼烘成干果后即成為中藥里的桂圓。

營養(yǎng)價值

1、桂圓含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，有補血安神，健腦益智，補養(yǎng)心脾的功效；

2、研究發(fā)現(xiàn)，桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適當吃些龍眼有利健康；

3、桂圓有補益作用，對病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人有輔助療效。

適用人群

一般人群均可食用

1、適宜體質(zhì)虛弱的老年人、記憶力低下者、頭暈失眠者、婦女食用；

2、有上火發(fā)炎癥狀時不宜食用，懷孕后不宜過多食用。

食用功效

桂圓味甘、性溫；歸心、脾經(jīng)；

有開胃、養(yǎng)血益脾、補心安神、補虛長智之功效；

可治療貧血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹瀉、癡呆、甚至精神失常，同時對癌細胞有一定的抑制作用。

其他相關

桂圓原產(chǎn)于中國南方，是亞熱帶的珍果之一。漢代以前即已栽培。傳說南越王趙佗曾以桂圓進貢給漢高祖。《神農(nóng)本草經(jīng)》載有龍眼“久服，強魄聰明，輕身不老”。《南方草木狀》謂“魏文帝召群臣曰：南方果之真者，有龍眼、荔枝”，并對其生、形態(tài)作了具體描述。對其保健功效，李時珍說“食品以荔枝為美，滋益則龍眼為良”。食籍也多有記載。今為民間常用滋補食品之一。

貼士

1、購買時應注意與瘋?cè)斯噼b別，瘋?cè)斯纸旋埨螅卸荆耐鈿ぽ^龍眼平滑，沒有真桂圓的鱗斑狀外殼，果肉粘手，不易剝離，也沒有龍眼肉有韌性，僅有點兒帶苦澀的甜味；

2、龍眼作為水果宜鮮食，變味的果粒不要吃；

3、國內(nèi)還有學者發(fā)表過龍眼抗衰老的有關論文，提出龍眼將成為不可多得的抗衰老食品。