2019/7/1 17:26

氣血不足是許多女性常見的癥狀，其實不妨嘗試食療的方法。我們如何通過飲食來調節這種現象呢？

一、貧血的飲食原則

1、不論是何種原因引起的貧血，從食物中增補血液生化之源是非常重要的。

2、貧血患者脾胃的受納功能一般有限，因此，選擇食物必須以少而精為原則，并要用適當的調味和烹調方法來增進食欲和暢通腸胃，以保證營養的充分消化和吸收。

3、與血液有一定淵源關系的動物肝臟、骨髓、血（如豬血、雞血、鴨血）等可以經常選用。

4、有補血、養血作用的食品，如紅棗、桂圓等可以常用；紅糖、赤砂糖也有益于補血，要多用。

二、貧血可以吃什么食物

1、谷物、豆薯類一般都可選用。因為患者脾胃功能受限，所以烹調方法以煮粥或軟食方式為宜。

2、蔬菜可以適量進食，但其所含纖維素較多，而蛋白及其他營養成分比葷腥食物要少，因此，蔬菜只是作為配角出現在菜肴之中，不能成為主角。以素食為主的飲食對貧血的恢復是不利的。

3、適量的水果是必要的，應吃不同種類的水果，以保證各種營養素得到補充。

4、畜、禽、魚肉類應該成為菜肴的主要組成部分，為保證能夠充分的消化吸收，易造成肥膩黏滯的肥膩腥臊部分應該去除，烹調可用剁、燉、熬、煮等方法制成容易被消化的美味佳肴。

5、蛋、乳類。因有豐富的營養成分，應該盡量多地加以采用。

銀耳紅棗紅豆湯

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