2019/5/17 16:35

很多人認為過多的肉食影響身體健康，開始喜歡素食，其實經常吃素也容易患病，健康飲食雖然提倡多食粗糧蔬菜水果，但營養均衡才健康。

一、素食的三大誤區

1、吃的主食太多

雖然說沒怎么吃肉類了，但每天就算是吃素，也會有主食的存在，不是米飯應該就是面條了。其實這些主食攝入的過多的話，也有可能使血脂升高。它們會加速人體吸收碳水化合物的過程，從而在體內轉化成甘油三酯，時間長了，血脂也并不容易降下去。

2、營養不足

由于長期吃素，很多肉類中的營養物質我們不能得到及時補充，尤其是維生素B族。這類營養成分在肉類中含量比較豐富，有著調節脂肪代謝的作用。如果長時間缺乏，有可能使體內脂肪代謝出現問題，從而引起血脂升高的現象。

3、食物選擇不恰當

一部分人雖然不怎么吃肉了，但平時沒事的時候就愛吃點零食。若是經常吃一些蛋糕、餅干等含糖量高的甜點的話，那不吃肉也沒什么意義，這些零食同樣有著較多的脂肪含量。另外，生活中的那些花生、板栗等堅果類食物，也是有著較高脂肪含量的，會在無形之中升高你體內的血脂，平時盡量忍住少吃！

要注意，長期吃全素容易引起身體出現反作用，我們可以在一段時間進行彈性吃素的方式來幫助維持身體所需。彈性吃素是指，一段時間開開葷，稍微進食動物蛋白，或者是將素食和葷食一起烹調，而只吃素食。

菠菜蛋糕卷

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