2018/6/7 17:30

7、胡蘿卜

缺乏維生素A，癌癥發病率比正常人高2倍多。胡蘿卜中所含的胡蘿卜素能轉變成大量的維生素A，因此，可以有效地預防肺癌的發生，甚至對已轉化的癌細胞也有阻止其進展或使其逆轉的作用。胡蘿卜中含有較豐富的葉酸，為一種B族維生素，也具有抗癌作用；胡蘿卜中的木質素，也有提高機體抗癌的免疫力和間接殺滅癌細胞的功能。對長期吸煙的人，每日如能飲半杯胡蘿卜汁，對肺部也有保護作用。

8、香菇

菌類當中大約96%的都有一定的抗癌效果，例如如冬菇、香菇、金針菇、木耳等菌類均富含多糖類物質，可增強機體的免疫力，可以有效預防胃癌和肺癌的發病。目前，香菇多糖已經作為抗癌藥物，用于腫瘤病人的治療。

9、大蒜

大蒜中的蒜素，能有效清除自由基，并能阻斷亞硝酸鹽的合成，達到防癌效果。大蒜富含有機鍺，能夠刺激體內產生干擾素，進而對抗癌細胞，增強免疫力。

香菇鑲鮮肉丸

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