2018/3/28 17:09

食鹽是我們生活中不可或缺的一味調料，烹飪的時候放鹽的時間與用量都是不一樣的，那么做菜時什么時候放鹽最好？對于不經常做菜的人來說，一定要好好看看吧！

1、什么時候放鹽最好

做菜什么時候放鹽應該根據不同的菜品來進行選擇，不同的食物有不同的炒菜方式，有的炒菜前放鹽好，有的在炒菜過程中放鹽對身體好，有的菜品在出鍋前炒放鹽會比較好，所以，我們在做菜的時候要根據菜品來決定應該什么時候放鹽，而不是一概而論。

2、炒菜之前放鹽

如果用豬油、雞油、未達到精選花生的花生油等油炒菜，應該在油里先加入少量的鹽然后再炒菜。

原因：因為炒菜前先加入少量的鹽，有利于消除動物油中有機氯農藥的殘留量，鹽中的碘化物也可以去除未能達到完全精選花生的花生油內存在的極微量的黃曲霉毒素。用這些油炒菜時，先放人少量的鹽，有利于人體的健康。

沙拉拌西蘭花

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