2018/3/21 12:04

土豆是生活中很長見的蔬菜，淀粉含量很少，是理想的減肥食物。但如果食用不當，不僅對健康不利，甚至還可能會有生命危險。大家都知道發芽的土豆是不能食用的，那土豆皮變綠還能吃嗎？

一、土豆皮變綠了能吃嗎

土豆發芽和土豆皮變綠了一樣，都是不能吃的，所以削土豆的時候一定要注意了，如果發現土豆變綠了一定要把綠色的部分削掉，盡量多削一點，如果綠色的面積比較大，這樣的土豆最好還是扔了。

二、變綠土豆為何不能吃

和土豆發芽的情況一樣，土豆皮如果發生變綠的現象則說明土豆內已產生一種叫做龍葵素的毒素，這種毒素得毒性比較大，如果食用了土豆皮變綠的土豆就會發生食物中毒，嚴重的還有可能導致死亡，對人體的傷害大。

剁椒蒸土豆

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