2018/1/22 16:57

7、芹菜

含有較多膳食纖維，可促進腸蠕動，有較強通便作用，可排除腸道中過多養分。芹菜特別含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖作用。芹菜同時含鐵、鋅元素較高，對機體有補血、軟化血管、增強食欲等幫助。另外，芹菜葉中含的胡蘿卜素和維生素C較多，吃芹菜時不要把嫩葉扔掉。

推薦素炒芹菜，它最大程度上保持了芹菜的原味和營養，口味清淡爽口，對吃肉較多者有很好助消化、去油膩作用。

8、菌類

蘑菇、草菇、平菇、香菇等菌類食物，高蛋白、低脂肪，還含有大量的纖維素，可抑制膽固醇的吸收，香菇嘌呤，可促進膽固醇的排泄。

以蘑菇為例，蘑菇的食療作用有很多種，其中它含有一種人體很難可以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，這些可以讓人保持腸道內的水分，并且有助于吸收余下的膽固醇和糖分，能更好地刮除腸道中的油膩，達到刮油減肥效果。

熗拌芹菜土豆絲

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