2017/10/25 16:24

洋蔥是一種很普通的廉價家常菜，國人常懼怕其特有的辛辣，而在國外它卻被譽為“菜中皇后”，營養價值不低。跟小編一起來看看洋蔥的營養功效吧！

洋蔥的營養功效

硒：抗氧化力

抗氧化能力較高的礦物質，主要是和汞結合后排出體外。

硫化物：肝臟排毒力

洋蔥的氣味成分，可使肝臟的解毒酵素充分發揮作用。

谷胱甘肽：肝脂肪代謝力

屬于含硫氨基酸的縮氨酸之一，有抗氧化作用，可提高肝功能，促進脂肪代謝。

檞黃素：抗老又消脂

洋蔥皮含量豐富的多酚類，有極高的抗氧化力，可結合鋁等毒素排出體外，對促進肝臟脂肪代謝也有很好的功效。

1、改善便秘

洋蔥的硫礦成分能促進腸蠕動，同時豐富的可溶性食物纖維能刺激腸胃運動，低聚糖也能抵制腸內壞菌繁殖，有效改善便秘情況。

洋蔥蔬米餅

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