2017/9/22 17:26

老人總是說：“缺啥補啥”，這種以形補形真的有道理嗎？當然不是這樣的，雖說有一定的道理，但還是要注意一些飲食宜忌。比如，骨折的病人喝骨湯就一定好得快嗎？

骨折病人的飲食宜忌

宜：

(1)富含膠原的豬皮或豬蹄類食物對骨折愈合有益。

(2)補充鈣質和維生素D、賴氨酸，多吃蝦米、芝麻醬、豆制品、奶制品等。

(3)維生素C是骨折愈合促進劑，富含維生素C的水果有山楂、鮮棗、獼猴桃、草莓、桂圓等，蔬菜有西紅柿、辣椒、苦瓜等。

(4)多吃富含銅、鋅、鐵元素的食物，如海產品、黃豆等含鋅多，麥片、蛋黃則含錳較多。

(5)多食芹菜、韭菜等粗纖維蔬菜預防便秘，潤腸作用明顯的還有香蕉、蜂蜜等。

【四川】黃豆燒豬蹄

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