2017/6/29 17:59

關于大蒜，坊間一向傳布著許多諺語：“大蒜是個寶，常吃身材好”，“ 只要三瓣蒜，痢疾好一半”，另外，大蒜能殺菌，對多種球菌、桿菌、病毒、真菌、阿米巴原蟲、陰道滴蟲、蟯蟲等均有抑制和殺滅作用。大蒜還有助于提升男性能力，作為常見的廚房調味品，大蒜是很多人的最愛。很多人甚至頓頓都吃。

可見，大蒜的功力非統一樣尋常。大蒜雖好，但不是人人都適合，患有胃腸炎、消化性潰瘍的人，大蒜會刺激其胃腸粘膜，引起不適，還會破壞腸道有益菌，引發中毒。

腸胃好壞吃大蒜要注意

大蒜素對腸胃有必定的刺激浸染，天天不宜吃太多。應付腸胃成果欠好的人來說，只管即便不要吃生蒜，要是吃，每天最好別超過1瓣；

腸胃好的人，相宜量則是天天3瓣。但整瓣生咬，很輕易吃多，不妨事把蒜搗碎，跟醋配在一路，這樣既不會食用過量，也能起到提味防病的下場。

大蒜搗成泥，能到達最好的保健下場，可以讓大蒜中含有的蒜氨酸和蒜酶這兩種實用物質充實聯絡，抗癌作用更好。

吃蒜要注意時節和體質

吃蒜還要按照時令和體質而定。夏日濕氣重，多吃蒜可以除濕邪，但秋冬時令干燥，輕易上火，最好少吃。

應付體質衰弱和胃腸虛弱的人，可以恰當吃些熟蒜，好比烤蒜、入菜或腌制成糖蒜，可以減少大蒜素對腸胃的刺激。必要提示的是，吃完大蒜不要頓時品茗，有興許引起胃疼或消化不良。

那大蒜要如何發揮養生效果呢？

大家可以拿大蒜配豬肉，因為豬肉本身是含有豐富的維生素，而這些物質能有效中和大蒜的物質，使得人體更容易的吸收。