2017/4/27 15:35

吃火鍋需要注意什么

大多數(shù)人習(xí)慣先把肉放到鍋里涮，吃的差不多才放蔬菜，這其實(shí)并不合理。在吃火鍋之前，先喝點(diǎn)新鮮果汁，然后吃蔬菜，葷菜放在最后吃。這樣的順序，一方面有利于營養(yǎng)成分在胃腸道中的消化吸收，另一個(gè)方面，也可以保證低熱量的蔬菜讓我們產(chǎn)生飽的感覺，避免因葷菜進(jìn)食過多造成的熱量超標(biāo)。

1火鍋選菜應(yīng)遵守少葷多素的原則

葷素比例1：3最為適宜。

2火鍋醬料的選擇也很有講究

北方的火鍋常用醬料有芝麻醬、海鮮醬、香油蘸料等。如果涮火鍋時(shí)點(diǎn)的海鮮類的菜品比較多，醬料就盡量不要再選擇海鮮口味，這樣容易導(dǎo)致嘌呤過高，從而有引發(fā)痛風(fēng)癥的風(fēng)險(xiǎn)。香油蘸料脂肪含量較高，高血脂人群不適宜。而芝麻醬則比較適合胃腸不好的人。

3吃火鍋也要吃淀粉類食品

和平常進(jìn)食一樣，營養(yǎng)均衡適量也是吃火鍋的基本原則。但在吃火鍋時(shí)，幾乎很少有人還能吃得下米飯，結(jié)果造成蛋白質(zhì)、脂肪超標(biāo)，而淀粉類不夠。

孕婦吃完火鍋吃什么好

在吃火鍋時(shí)，準(zhǔn)媽媽應(yīng)加一雙筷子，盡量避免用同一雙筷子取生食及進(jìn)食，這樣容易將生食上沾染的細(xì)菌帶進(jìn)肚里，造成瀉肚及其他疾病。如果條件允許的話，最好自己在家準(zhǔn)備火鍋，除湯底及材料應(yīng)自己安排外，食物衛(wèi)生也是最重要的。切記，無論在飯店或在家吃火鍋時(shí)，任何食物一定要熟透后才可進(jìn)食。

1涮火鍋的順序很有講究，尤其是對(duì)于孕婦而言

就餐前最好先喝小半杯新鮮果汁，接著吃蔬菜，然后是肉。這樣，可以合理利用食物的營養(yǎng)，減少胃腸負(fù)擔(dān)，達(dá)到健康飲食的目的。

2建議孕媽在吃火鍋時(shí)不妨多加些青菜

蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補(bǔ)充人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。火鍋中適量放豆腐也是不錯(cuò)的選擇。豆腐是含有石膏的一種豆制品，在火鍋內(nèi)適當(dāng)放入豆腐，不僅能補(bǔ)充多種微量元素的攝入，還可發(fā)揮石膏清熱瀉火、除煩、止渴的作用。