2017/4/20 17:14

玉米含有豐富的膳食纖維，具有刺激腸胃蠕動，加速排泄的作用，新媽媽產后多吃些玉米，能夠防止產后便秘。

產后吃玉米好嗎

產婦可以吃玉米。產婦吃玉米不僅能夠滿足身體需要，增加膳食纖維的攝入，還可以幫助預防便秘。但是，傳統品種的老硬玉米比較難于消化，建議打成粉之后熬制玉米粥、玉米糊后再食用。如果整根食用，產婦適合食用質地柔軟的糯玉米和水果玉米。水果玉米是適合生吃的一種超甜玉米，生吃熟吃都特別甜、特別脆。水果玉米薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢滿齒頰。但是產婦食用整根食用玉米的時候，應注意把接近玉米軸部的白色谷胚吃干凈，因為玉米胚芽中不飽和脂肪酸的含量達85%，并含有豐富的維生素E。

玉米這樣吃最營養

玉米熟吃比生吃好。盡管烹調使玉米損失了部分維生素C，卻獲得了更有營養價值的抗氧化劑。不論油炸還是水煮，玉米都會釋放出更多的營養物質。同時，烹飪過的玉米還釋放一種酚類化合物賴氨酸，對癌癥等疾病具有一定療效。高溫烹調后，玉米抗氧自由基的活性升高了，而氧自由基會引起機體氧化損傷，增加患病的風險。 歐洲人總結出了不少科學吃玉米的方法，主要有3種：一是玉米餅。將蒜粉、黑胡椒、芹菜等摻在玉米面中，用西紅柿湯調和，據說可以降低膽固醇。二是玉米粥。三是用玉米粒做成羹湯、沙拉，既美味又有營養。