2017/4/19 16:42

由于肥胖的身材實在是有損個人形象，所以很多愛美者在因種種原因而發胖后會想辦法進行減肥，雖說運動的減肥方法健康又有效，但是運動減肥效果慢，而且也不容易堅持，所以很多人都想找到飲食減肥的方法，有人聽說吃生茄子可以減肥，不知道這種說法是否科學，吃生茄子能減肥嗎?

答案是否定的。生吃茄子不僅不能減肥，還有可能導致中毒。專家告訴大眾，生茄子中含茄堿，是一種毒素，特別在老茄子中含量較高。如果生吃茄子可能會導致中毒，癥狀輕一些的會出現口腔及咽喉部瘙癢，上腹部疼痛等癥狀，重的可能出現體溫升高、反復嘔吐，甚至呼吸困難、血壓下降等諸多不適癥狀。所以，生吃茄子不但不能減肥，反而有可能害了性命。

如何健康吃茄子

生茄子中含有的茄堿一般遇熱后，有一部分會分解，所以要健康吃茄子，首先就應該確保把茄子煮熟，去掉毒性。

蒜蓉蒸茄子

原料：茄子2根，蒜，姜，油，生抽，糖，鹽，蔥花和雞精。

做法：

1、 茄子去皮，將茄子切成10cm左右的長條，蒜頭，生姜切成末待用。

2、 將茄子放在盤里，上鍋隔水蒸15分鐘。

3、 鍋中放少許底油，將蒜末，姜末放入鍋中翻炒，等蒜末，姜末變色后，加點生抽，糖，鹽，蔥花和雞精調味。

4、 取出蒸好的茄子，倒出蒸盤子里蒸茄子蒸出的水份，然后澆上調的汁攪拌均勻就可以了。