2017/2/9 17:38

 
青椒炒平菇

清腸食譜四：青椒炒平菇

推薦理由：平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用，故可作為體弱病人的營養品，對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效，對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果，對婦女更年期綜合癥可起調理作用。

做法步驟：

1、青椒洗凈，用手掰成塊；

2、平菇撕成條洗凈，焯水，過涼，控干水分；

3、炒鍋放適量植物油，放入青椒大火煸炒兩分鐘；

4、放入平菇煸炒；

5、烹入醬油、料酒、適量精鹽；

6、小碗里放兩克淀粉、適量水，倒入鍋里勾芡，放味精，出鍋裝盤。