2017/2/9 17:38

 
小炒杏鮑菇

清腸食譜二：小炒杏鮑菇

推薦理由：杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

做法步驟：

1、杏鮑菇用刨刀刮成薄片，絲瓜切片，備用；

2、鍋里熱油，下入杏鮑菇油炸，另備一口鍋水燒開，下入絲瓜片，氽燙成熟撈出，在湯汁中加入少量油、雞精、蠔油、胡椒粉和醬油調味；

3、接著在湯汁中加入炸干的菇片浸泡入味，盛出湯汁，將菇片倒入鍋中干炒，再調入香油融和；

4、氽燙好的絲瓜鋪底擺盤，再盛上炒好的菇片即可。