2016/12/30 17:44

四.香蕉百合銀耳羹

 
香蕉百合銀耳羹

原料：銀耳(干)15克，百合100克，香蕉400克，枸杞子5克，冰糖60克

做法：

1.銀耳用溫水泡2小時，揀去黃蒂及雜質，撕成小朵;

2.放瓷碗中，入蒸籠蒸半小時后取出;

3.鮮百合掰開，洗凈，去老蒂;

4.香蕉去皮，切成小片;

5.枸杞洗凈，用溫水泡軟;

6.將銀耳、百合、香蕉片、枸杞放入燉鍋內，加冰糖調勻，入蒸籠蒸半個小時即可。

養生功效：調肺養生，清熱去火。

五.香蕉炒蝦仁

原料：香蕉400克，蝦仁100克，雞蛋50克

做法：

1.將蔥、姜分別去皮、洗凈，蔥切成段，姜切成末，備用;將香蕉去皮切成三角形丁粒，沾上淀粉、蛋清炸透備用。

2.蝦仁吸干水分，加料酒拌勻略腌，再加淀粉抓勻備用。

3.炒鍋下植物油，爆香姜、蔥，投入香蕉粒、蝦仁略炒，用其余調料加淀粉打芡，炒勻上碟。

養生功效：營養豐富，補而不滯，預防便秘。

健康小貼士：脾胃虛寒、便溏腹瀉者不宜多食、生食，急慢性腎炎及腎功能不全者忌食。