2016/12/21 17:40

早餐是一天中最開始也是最重要的一餐，所以早餐一定也要吃好，很多人的早餐都是街邊攤或者隨便吃的，這樣對身體對大腦都不好，那么一份完美的早餐需要包含哪些營養(yǎng)呢？

 
山楂蓮子百合粥

完美早餐要包含哪些內容呢?

1、要有主食(碳水化合物)

早餐一定要包括主食(補充碳水化合物)，因為經(jīng)過一夜的消耗，體內儲存的糖原已經(jīng)消耗殆盡，早起就應該及時補充碳水化合物合成糖原，以免出現(xiàn)低血糖。血糖濃度如過低會出現(xiàn)饑餓感，大腦的興奮性隨之降低，反應遲鈍，注意力不能集中，怎能安下心來工作學習呢?

建議主食：粥、面條、饅頭、煎餅、面包等

不建議主食：油條、油餅、油酥餅

2、蛋奶肉等(優(yōu)質蛋白質)

如牛奶、酸奶、豆?jié){、雞蛋、肉類、豆制品，這幾類食物中至少有樣1-2樣。保證優(yōu)質蛋白質的攝入。

早餐要不要吃雞蛋呢?

傳統(tǒng)的早餐一般都是有一個雞蛋的，雞蛋對提高早餐質量也非常有幫助。但是我們平時建議每人每天吃一個雞蛋，如果早餐吃了一個完整的雞蛋，那么這一天的雞蛋配額其實已經(jīng)完成了。如果午餐、晚餐再吃雞蛋，就有些多了，因為我們中國人的飲食習慣，喜歡用雞蛋炒菜、做湯。

所以個人建議，不妨自己計劃下，如果早上吃了雞蛋，那么午、晚餐就不吃了。如果想吃雞蛋做的菜，那么早餐就不吃雞蛋，而換用奶、豆和肉類。

當然，不必嚴格要求，有這個意識就行了。要保證攝入，但別過量即可。

3、水果蔬菜(維生素、礦物質和膳食纖維)

提供水分、維生素、礦物質和膳食纖維。

水果蔬菜是容易被忽視的早餐內容，尤其是蔬菜，很多人都沒有早餐吃蔬菜的習慣，也有人是嫌麻煩。其實早餐吃綠葉菜是非常省事方便的。前一晚把菜洗好放入冰箱，早晨燒一鍋開水把綠葉菜一焯燙即可，拌上一些麻醬或堅果碎，非常快捷。更省事的方法是前一晚就把菜焯好，不要翻動放入冰箱保存。第二天起來用微波爐略一加熱即可。可以生食的蔬菜就更簡單了。

4、堅果類(優(yōu)質脂肪、維e、礦物質)

堅果營養(yǎng)又好吃，但特別容易吃過量，尤其是晚上邊看電視邊能吃下一大堆瓜子，半斤就下去了，那脂肪可是實實在在地吃進去了。怎么樣能既得到堅果的營養(yǎng)又不過量呢~~~

放到早餐來吃，把堅果當成早餐的一小部分，既豐富早餐內容，又不大可能吃過量。早上人的代謝最旺盛，接下來還有一天的工作或學習，這時吃點高熱量的堅果，也不容易發(fā)胖。

其實，要吃上一頓完美早餐其實不難，晚上不熬夜，早上早點起，用一點心思，花一點時間就行了。

一天之計在于晨，自然早餐的重要性就不言而喻，所以大家一定要吃好早餐，才能保證身體的健康，讓大腦保持清醒，更利于工作或學習。