2016/12/6 17:55

據2016年中國疾病預防控制中心發布的最新的中國居民早餐狀況調查數據顯示，早餐營養不充足的比例在80%以上，不吃早餐，隨意吃早餐的情況司空見慣，長期不吃早餐，會增加肥胖、高血脂癥和糖尿病的患病風險，讓胃病、膽結石等疾病纏身，還會影響認知能力、學習成績和腦力工作能力，容易加速衰老。德國埃朗根大學研究表明，不注重吃早餐的人壽命甚至平均縮短2.5歲。

1、早餐不一定要吃牛奶雞蛋，應該增加一些谷物類食物，例如包子、饅頭或者面包。

并不是說這兩種東西不可以同時吃，而是指如果早餐單純攝入這兩種食物的話，就會造成浪費。早餐不但要有雞蛋、牛奶這些可以提供優質蛋白質的“質”，還要有谷類等能提供熱量的“量”，質量兼備才是理想的早餐。只有在碳水化合物提供充足的前提下，蛋白質才能起到它應有的更高層次的作用，否則它將會“燃燒”自己來提供熱量，以至于被當作熱量而消耗掉。

2、早餐不能空腹喝酸奶

酸奶對于腸道的好處多多，因此也備受大家的歡迎，但是空腹喝酸奶確不是太好，空腹時人體胃酸濃度比較高，酸奶中的益生菌很容易被胃酸破壞失去應有的價值;而且酸奶可以刺激胃酸分泌，如果此時沒有食物中和胃酸，長期下來，就可能會導致胃炎、誘發胃潰瘍等疾病。

3、不能邊走邊吃早餐

生活節奏的增快，很大一部分人喜歡邊走邊吃，甚至是邊吃邊跑，這樣也是很不好的。人體在進食的時候，胃腸道在忙碌地工作，此處的供血就會比較豐富，如果這時人體又在運動，較大程度地分流了胃腸道的“電力供應”，必定會影響到胃腸道的正常消化功能，導致胃炎，甚至出現胃下垂。正確的吃早餐時間是每天早起15-20分鐘，起床半小時之后靜心坐下來吃早餐。

4、早餐不能只吃水果，應增加奶制品(酸奶或者牛奶)，粗糧制品(燕麥片、全麥面包等)。

經常會聽到一些愛美的女士說自己早餐只吃水果，目的是為了減肥和美容，殊不知長此以往，可能會事與愿違。水果中只含有維生素、礦物質及纖維素，這些都是對人體必須的物質，但是它只含有少部分的碳水化合物及極少的蛋白質，根本無法滿足我們一個上午的代謝需要，因此人體就會進行自我調節，動用體內貯存的糖元和蛋白質，久而久之，就可能出現皮膚干燥、起皺等現象，加速了人體的衰老。

5、早餐的進食時間和規律

一般情況下，早餐時間安排在6：30-8：30，或者起床后半小時，進食時間控制在15-20分鐘為宜。