2016/11/25 13:13

洋蔥的吃法多樣，可涼拌生食，可煮湯，可炒熟，還可以榨汁喝。可以當主料，也能當配料來增香。幾類人食用洋蔥要適量。

炒的時候，最好用快炒，新鮮脆嫩的洋蔥最好不要采用長時間加熱的烹調方式，避免營養流失。患心血管疾病的人，可將洋蔥榨汁或生吃，每天喝普通杯子一杯，長期飲用，對身體有益。

不過食用洋蔥要因人而異，容易脹氣的人食用洋蔥不可過量，有瘙癢性皮膚疾病及胃病、肺胃發炎的人應少吃，眼疾患者不可直接生切洋蔥或生吃洋蔥。