2016/11/14 16:22

火龍果，又稱紅龍果、龍珠果，在平時的水果市場或是超市購物中，都是很常見的。火龍果不僅美味，而且含有豐富的果肉纖維和維他命等，成為很多人鐘愛的一種健康飲食。那么，我們如何挑選口感最好的火龍果呢?

1、看顏色

火龍果的表面越紅，說明火龍果熟的越好。綠色的部分要鮮亮，否則枯黃了說明火龍果不新鮮了。

2、掂重量

挑選火龍果時，要多掂量一下，多拿起幾個比較一番，挑最沉最重的火龍果，這樣的汁多、果肉飽滿，非常好吃。

3、看形狀

挑火龍果要選胖乎乎的、短一些的，不要選瘦而長的，那樣的不甜，水分少，不好吃。

4、看成熟程度

不要挑選熟過了的，或太生的，都不好吃。可以用手輕輕捏一捏，按一按，如果很軟說明火龍果熟過了;如果很硬，按不動，說明火龍果還很生。挑選軟硬適中的最好。

5、摸表皮

挑選火龍果時，如果它的表皮越光滑，說明越新鮮，果肉就會越好吃。

6、看根部

挑選火龍果之前先仔細觀察它的根部是否有腐爛，新鮮好吃的火龍果根部不應該是有腐爛的。現在，市場上賣的火龍果有紅瓤、白瓤之分，紅瓤口感更好。外形比較圓的是紅瓤火龍果，較橢圓的是白瓤火龍果。紅瓤火龍果中花青素含量較高，抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用更強。

想要挑選新鮮、口感美味的火龍果，大家在生活中就一定要注意以上的食材選購技巧。因為有的食物本身營養價值很好，但是一旦不新鮮了或是口感不好，就會令人對它的喜愛大打折扣。