2016/11/8 16:38

山楂

山楂有著非常豐富的營養成分，其中有機酸和維生素C 的含量較高。有機酸能開胃助消化，促進食欲、止渴解煩等。山楂中果膠含量較高。果膠具有吸附作用，可從腸道上清除細菌及毒素，束縛住水分，因此可有效緩解腹瀉。山楂中還含有豐富的胡蘿卜素。胡蘿卜素在體內可以轉化成維生素A，可以抗氧化、防衰老和保護心腦血管、抗癌、維持正常視力、預防夜盲癥和干眼病。不成熟的山楂不宜食用，因為生山楂中含有很高的鞣酸，在胃酸的作用下，容易生成不溶于水的鞣酸蛋白和結石。山楂也不宜空腹吃，容易出現胃脹滿和泛酸，所以最好在飯后吃，每次吃3~5 個即可。

甘蔗

甘蔗有滋補清熱的作用，含有豐富的營養成分。對于治療大便干結、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病癥有一定的療效。甘蔗汁益胃生津、潤肺燥，尤其是皮膚干燥的人更需多吃。甘蔗如果加上荸薺一起水煮，更能清潤滋養、生津止渴。將甘蔗、荸薺洗凈去皮切片，入砂鍋加入適量清水，煮開后轉小火煮15 分鐘，就能品嘗這道清潤、滋陰、養肺的甘蔗荸薺水了。