2016/10/27 17:55

一般情況下，像野菜中的莧菜、馬齒莧，甚至我們常吃的油菜、芹菜等等，在人體內可分解出一種感光性物質，而有些人對這種感光性物質很敏感，如果吃得過多，這些感光性物質就會在體內積蓄，達到一定濃度時，人體裸露部位，比如面部、手部的皮膚經過太陽光的直射，即可導致代謝障礙而誘發皮炎，這在醫學上稱為“蔬菜日光性皮炎”。

“蔬菜日光性皮炎”，最常發于20至40歲的女性，發病較急，一般在進食蔬菜后5到20小時，面部、手背就開始呈彌漫性、對稱性的浮腫，質地堅實不發亮、不發紅，嚴重者可以延至頸部或前臂，1至5天后，浮腫部位出現淤斑或淤點，顏色由淺漸深，隨之發生灼痛、發麻、發癢、血泡，并伴有頭痛困倦、惡心腹痛的癥狀。

除此而外，還有一些“光敏性海鮮”，包括螺類、蝦類、蟹類、蚌類等，這些同樣含有光敏物質，甚至一些藥物、化妝品中也含有光敏性的成分，也會引發日光性皮炎。

現在正是野菜長勢茁壯的時候，“蔬菜日光性皮炎”就是在這個季節或者是夏季高發。一旦發生“蔬菜日光性皮炎”，首先要停止食用與發病有關的蔬菜，并且要避免曬太陽，如果過敏癥狀較重者，可在醫師指導下使用抗組織胺類藥物。

容易引起“蔬菜日光性皮炎”的有：灰灰菜、馬蘭頭、馬齒莧、菠菜、莧菜、薺菜、蘿卜葉、油菜、芥菜、甜菜、萵苣、蕎麥。