2016/10/24 16:32

含鉛的食物。較低劑量、持續接觸鉛即可對神經系統產生嚴重損傷，降低孩子智商評分、引起學習障礙。鉛超標的水或食物是主要膳食來源，這常見于水或土壤鉛污染嚴重的地區。

含汞的食物。食物中的汞以甲基汞毒性最大，它可以通過血腦屏障進入腦組織，損傷孩子大腦。長期吃被汞污染的魚蝦貝則會引發該毒性。

含人工合成色素的食物。色素可以分為天然色素和人工合成色素。因合成色素著色力強、穩定性好，因此常用于各種食品加工。有研究表明常吃富含人工合成色素的食物會加速孩子體內鋅的流失，從而影響其生長和智力發育；雖尚無定論，但是安全起見，建議孩子盡量不吃五彩斑斕的各種糖果、果凍、冰激凌等食品。

高糖高脂食物。一項長期跟蹤研究認為，孩子三歲前后飲食與其今后智力水平直接相關。過多攝入脂肪、糖類可能會影響他們日后的智商。因此對于嬰幼兒輔食應堅持清淡、少糖。

挑食、偏食的不良飲食習慣。各種營養素中，蛋白質、磷脂、α-亞麻酸、EPA、DHA、碘、鋅、鐵、多種維生素均會對孩子智力發育有利。這些營養素存在于不同食物中，因此要做到不挑食不偏食。

不吃早餐的壞習慣。有研究表明長期不吃早餐的孩子，智力、認知能力均受到影響。因此早餐不僅要吃，還要吃好，各大類食物都要有（谷類、肉蛋奶、蔬果、堅果等）。

遠離以上影響智力發育的食物和不良飲食習慣，選擇有利孩子智力食物，并培養更好飲食習慣讓寶寶吃出健康，吃出智慧。

母乳喂養。研究表明母乳喂養有利孩子智力發育。四到六月以內盡量純母乳喂養。如果條件允許建議母乳喂養到24月齡。如果無母乳可以選擇嬰幼兒配方奶粉，如對配方奶粉過敏可選擇以大豆為基礎制作的嬰兒配方食品。孩子兩歲以后可提供牛奶或其制品。

食物多樣，均衡營養。蛋白質、磷脂、α-亞麻酸、EPA、DHA、碘、鋅、鐵、多種維生素均會對孩子智力發育有利。

蛋白質：肉、蛋、奶是優質蛋白來源，大豆制品是蛋白的良好補充。蛋建議煮蛋或雞蛋羹，豆制品建議選擇松軟的豆腐。