2016/10/24 17:46

蘿卜是秋天的寶，我國民間也有“十月蘿卜賽人參”的說法，意思是說在農歷十月吃蘿卜，猶如吃人參一樣受益。霜降來啦！白蘿卜這樣吃最養人。

民諺也有言：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方”。這句話除了說明白蘿卜是冬天的應季蔬菜外，還道出了它的食療功效。其實白蘿卜還有不少“好搭擋”，有的可以營養互補，有的能讓滋補功效加倍。

確實，正值秋天，應季的白蘿卜除了是人們喜歡食用的大眾化蔬菜外，它的藥用價值更令人刮目相看。

一、白蘿卜的藥用價值

1 嫩肌膚，抗氧化

蘿卜中含有豐富的維生素A﹑維生素C等各種維生素，特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化﹑阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。  此外，維生素A和維生素C都有抗氧化作用﹑可以有效抑制癌癥，也可以預防老化及動脈硬化等。

 
蘿卜肉卷