2016/10/12 11:09

黃瓜：美白瘦身

黃瓜水分很高，對抗秋燥有立竿見影的效果，而且黃瓜含有維生素C和B有助于美白和減肥。黃瓜的皮所含的營養素也很豐富，吃黃瓜的時候應當保留。

推薦食譜：涼拌黃瓜

 
涼拌小黃瓜

做法：先將黃瓜洗凈除皮，用刀切成薄片，用適量的鹽腌半小時，然后擠掉鹽水，用白糖、熟素油或麻油，如愛吃辣也可用辣椒油、醬油、香醋拌來吃。

貼士：黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞其它蔬菜中含量豐富的維生素C。西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，達不到補充營養的效果。