2016/9/30 10:33

露天燒烤 食品保鮮貓膩多

夏季夜里，街邊燒烤攤“攤攤”爆滿。雞翅、肉丸、魷魚、蟹棒……原則上，這些肉制品需要冰柜冷藏，但記者看到，這些小攤保存這些食材都放在一個(gè)泡沫塑料箱子中，并沒(méi)有配備冷藏柜。而放在外面的食材更可怕，隨意擺放在盤中，甚至沒(méi)有用保鮮膜之類的東西遮蓋一下，就直接烤熟食用了。

就此，記者采訪這些燒烤攤的攤主，當(dāng)問(wèn)及這些燒烤食材如何保鮮的時(shí)候，攤主都表示他們都有放冰塊在這些箱子中，但是，記者特別偷偷去看了這些箱子，其中根本就沒(méi)有冰塊，而燒烤這種口味比較重的食物，一般變質(zhì)后，只要加一些料，就根本吃不出變質(zhì)。

在此，提醒大家：在街邊小攤吃東西時(shí)；絕不能掉以輕心。特別是肉制品的衛(wèi)生；最直觀的方法就是用眼去看肉的色澤是否正，用鼻子去聞肉的味道是否變質(zhì)，但歸根結(jié)底，面對(duì)這種路面小攤，最好還是避而遠(yuǎn)之。

油炸食品 多次用油貓膩多

油炸食品因其酥脆可口、香氣撲鼻，能增進(jìn)食欲，所以深受許多成人和兒童的喜愛(ài)，但經(jīng)常食用油炸食品對(duì)身體健康卻極為不利。

說(shuō)一個(gè)路人皆知的科學(xué)道理：經(jīng)常吃油炸食品容易致癌，由于油炸食品經(jīng)高溫處理容易產(chǎn)生亞硝酸鹽類物質(zhì)，而且油炸食品不易消化，比較油膩，容易引起胃病。此外，油炸食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質(zhì)，經(jīng)常進(jìn)食易導(dǎo)致肥胖，是導(dǎo)致高脂血癥和冠心病的危險(xiǎn)食品。

而在這些小攤所用的油都是經(jīng)過(guò)反復(fù)食用，反復(fù)使用就必定產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)。使得原本就非常高的致癌可能又瞬間陡增了。

如果有在外吃這些油炸食品的孩子，父母可得注意了。

西瓜變花樣 保鮮袋中貓膩多

現(xiàn)在小攤中可謂是能人倍出，有一些小販可以用小刀將西瓜切的非常漂亮，這些也抓住了無(wú)數(shù)小姑娘的心，而全透明的制作，現(xiàn)開現(xiàn)做，看上去都非常的衛(wèi)生，但是，你有沒(méi)有注意到，小販包西瓜用的保鮮袋都是非食品保鮮袋呢，按規(guī)定，所有食品用的保鮮袋都必須是用一次性的食品保鮮袋來(lái)裝，而這些小販用的袋子都是回收反復(fù)使用的非食品保鮮袋，這里面的食品安全問(wèn)題真是令人堪憂。

夏天本身就是食品安全衛(wèi)生問(wèn)題發(fā)生的高危時(shí)間，所以，孩子在外吃飯，父母可得留留心了。