2016/9/26 18:09

花生牛軋糖

美味系數★★★★★ 

花生富含脂肪和蛋白質，脂肪含量高達45%，蛋白質含量約為30%。其所含有的卵磷脂，是維護神經系統健康的重要物質，對兒童提高智力和促進發育有益。不過牛軋糖糖分較高，食用應該少量，以免損傷牙齒、影響正餐食欲等。

準備食材：棉花糖300克、熟花生仁300克、黃油100克、奶粉200克

步驟1：將花生放入烤箱中烤熟。

步驟2：然后把花生衣去掉。

步驟3：把花生仁研碎。

準備4：黃油放入不粘鍋中。

步驟5：小火加熱至融化。

步驟6：馬上倒入棉花糖。

步驟7：繼續小火加熱至融化，期間注意控制火候，避免糊鍋。

步驟8：再倒入奶粉。

步驟9：繼續翻拌均勻，離火。

步驟10：倒入花生，慢慢攪拌均勻，用手摸時覺得干而不黏手就表示可以了。

步驟11：在托盤上鋪一張油紙，把糖團放入，壓成厚約2厘米的扁方塊。

步驟12：放涼后用刀切成方塊或長條狀即可。