2016/6/21 12:02

7、百合

百合除含有蛋白質21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、淀粉1.61%，及鈣、磷、鐵、每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙堿等多種生物堿。醫上講鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病后虛弱的人非常有益。

百合營養價值高，不僅僅含有蛋白質、脂肪、淀粉、礦物質、維生素之外，還含有特殊的生物堿，經常食用百合能夠對于天氣干燥引發的嗓子發炎有很好的防治作用。特別是鮮百合，具有很好的養心安神、滋陰清熱功效。百合使用方法很多，能熬粥做湯也能蒸煎炒泡。

杏仁百合豆漿