2012/5/11 17:58

你的早餐合理嗎？早餐最好少吃大米和蛋類(lèi)

早餐吃什么？自己做來(lái)不及街邊攤不衛(wèi)生

你是不是每天早上醒來(lái)都在糾結(jié)早飯吃什么？是不是經(jīng)常睡過(guò)頭就直奔單位干脆不吃早飯？微博上不少朋友都在糾結(jié)早餐這個(gè)問(wèn)題。

“巖石”說(shuō)：“自己煮來(lái)不及，街邊的小攤不敢買(mǎi)。每天吃什么早飯都有些茫然。”在他糾結(jié)不知道吃什么好的時(shí)候，有些人干脆不吃早飯。“高興的魚(yú)”說(shuō)：“不吃早飯，省錢(qián)又減肥。”同樣不吃早飯的“呱_青蛙女士”意識(shí)到不吃早飯不好，卻照舊沒(méi)吃，TA說(shuō)：“每日一杯咖啡，毫無(wú)運(yùn)動(dòng)量，晚睡晚起，不吃早飯吃夜宵……我的生活是多么的不健康。”同樣，“憤怒的小兔子1987”也說(shuō)：“早上對(duì)身體最不好的三件事：不吃早飯、戀床、做劇烈活動(dòng)，你占了幾條？我都占了！”

正當(dāng)以上這些網(wǎng)友討論要不要吃早飯的時(shí)候，不少網(wǎng)友發(fā)微博討論著不吃早飯帶來(lái)的不良后果。“jane小鹿”說(shuō)：“不吃早飯猶如慢性自殺，不愛(ài)惜身體，你的身體會(huì)變本加厲地報(bào)復(fù)你。”

早已意識(shí)到不吃早飯可能會(huì)引發(fā)反映遲鈍，甚至帶來(lái)腸胃病、慢性病等弊端的網(wǎng)友在微博上呼吁：要吃好早飯。“LILY”說(shuō)：“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。這句話在國(guó)外的說(shuō)法是：早餐吃得像國(guó)王，中餐吃得像紳士，晚餐吃得像貧民。”“飲食專(zhuān)家”補(bǔ)充說(shuō)：“一頓營(yíng)養(yǎng)充足的早餐應(yīng)該包括米粥、干糧等碳水化合物，肉類(lèi)、雞蛋、牛奶等動(dòng)物性食品，以及豆?jié){、新鮮蔬菜和水果。”

你的早餐合理嗎？早餐最好少吃大米和蛋類(lèi)

有不少人上午工作時(shí)常感到疲倦乏力，注意力難以集中。按理說(shuō)，人經(jīng)過(guò)一夜睡眠，大腦得到了休整，早餐后應(yīng)該精力充沛，為什么會(huì)出現(xiàn)上述表現(xiàn)呢？別以為是“睡眠不足”，這可能是人的體液通過(guò)神經(jīng)反射發(fā)出信號(hào)：酸性物質(zhì)積聚過(guò)多了！產(chǎn)生這種現(xiàn)象的重要原因是早餐不合理。

從食物結(jié)構(gòu)來(lái)看，午餐和晚餐一般能吃到蔬菜、豆類(lèi)等堿性食物，而早餐往往以饅頭、面包、油炸食品等為主，有的人因起床遲來(lái)不及吃早餐，有的年輕姑娘為減肥不吃早餐。由于飲食搭配不當(dāng)，難免引起體內(nèi)生理方面的酸堿平衡失調(diào)。酸性物質(zhì)積聚過(guò)多，不但首先影響到神經(jīng)細(xì)胞的生理功能，還會(huì)導(dǎo)致心臟功能減退和全身許多臟器的功能紊亂，以致在上午就顯得疲倦乏力；日子久了，還可能誘發(fā)多種器質(zhì)性疾病。

人的體液是中性稍偏于弱堿性的，這對(duì)神經(jīng)細(xì)胞的生理活動(dòng)最為適宜。日常食物中，凡是含氯、硫、磷元素較多的食物，如大米、面粉、魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)、蛋、啤酒等，屬酸性食物；蔬菜、水果、豆類(lèi)等，屬堿性食物。

所以，早上除了飲足夠的水，必須重視吃早餐。早餐除了吃足夠的主食及雞蛋、牛奶外，還應(yīng)同時(shí)吃些豆類(lèi)、葉菜，最好再吃一點(diǎn)水果。

早餐吃什么好？上班族營(yíng)養(yǎng)早餐的最佳吃法

上班族活動(dòng)多，工作繁忙，長(zhǎng)時(shí)間營(yíng)養(yǎng)失調(diào)導(dǎo)致身體健康“透支”，所以在日常飲食方面一定要學(xué)會(huì)調(diào)理自己缺失的營(yíng)養(yǎng)，那么早餐吃什么最有營(yíng)養(yǎng)呢？上班族早餐吃什么好呢？

沒(méi)有主食的早餐：水果、蔬菜、雞蛋、牛奶等營(yíng)養(yǎng)食物，但沒(méi)有主食

這類(lèi)早餐一般很受女性歡迎，因?yàn)橹魇呈菬崃康闹饕獊?lái)源，而熱量則是苗條女性與減肥人士的天敵，所以，各種高營(yíng)養(yǎng)的食物都要吃，而熱量則要減少。

很多人都錯(cuò)誤地認(rèn)為主食僅僅提供熱量，跟營(yíng)養(yǎng)掛不上鉤，其實(shí)碳水化合物也屬于營(yíng)養(yǎng)的范圍，而且對(duì)人體極為重要，因?yàn)闆](méi)有足夠的熱量供給，人體就會(huì)自動(dòng)分解釋放熱量，長(zhǎng)期不吃主食，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良，并導(dǎo)致身體各種功能的削弱。另外，酸奶和西紅柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纖維的水果，都不宜空腹食用。

建議早餐：

應(yīng)該增加面包、饅頭等主食，這類(lèi)谷類(lèi)食物可以使人體得到足夠的碳水化合物，還有利于牛奶的吸收。