2012/4/28 16:40

五一養生：謹記假期飲食原則

導語：五一假期，大家聚在一起或出游在外，少不了聚會聚餐，暴飲暴食，所以假期期間一定要注意飲食原則，健康過五一。

飲食不宜油膩

雖然只有三天短假，但對于忙碌的上班族而言，這個假期同樣珍貴。“宅家”休息也好、外出游玩也罷，保健養生專家提醒市民，切記不能在飲食上放縱。想避免消化不良，就得管住自己的嘴，不要吃得太多、太飽，少吃太油膩的食物。

每逢節后最容易出現“肝火旺”的問題。這時候人總容易昏昏欲睡，脾氣急躁，而且吃東西口味也特別重。中醫提到綠色入肝，這時候應該多補充點綠葉蔬菜。

專家建議，如果外出游玩或聚餐，盡量選擇清淡型的飲食，每餐注意葷素搭配。油炸食物熱量很高，要控制，盡量吃蒸的或者水煮的。晚餐最重要，這時人體的新陳代謝下降，能量消耗減少，如果攝入的能量大于了消耗的，就會變成脂肪囤積起來。因此，晚餐的熱量不超過全天總熱量的30%為好。蔬菜和藻類都是低熱量高纖維的食品，用清淡少油的方式烹調，可以放心地吃。

喝酒要適量

節假日期間，很多人都會碰到這種問題，不喝酒會覺得很難融入氣氛，但喝上之后就一發不可收拾。

專家建議，為了身體，喝酒一定要適量。比如你可以告訴大家你正在慢慢地戒酒，而且讓大家監督你，或者在喝酒之前多吃點主食和蔬菜，這樣可以延緩酒精進入血液的時間，身體會舒服很多，另外，可以大量喝水、果汁，分解酒精濃度，還能保肝。

緊張工作講究飲食營養

盡管“五一”的小假期成了許多工薪族期盼的節日，但對于特殊行業，如服務業、交通業的工作人員而言，節假日仍要奮戰在一線。這時候，飲食營養也是不可忽視的。這時候還是應該注意勞逸結合。

專家建議，應注意自己的飲食結構。食療是最好的進補方法，上班的人可以根據自己的體質適當進補，以增強體質，并通過合理的膳食調配來提高免疫力。加班族可以多喝蘋果生魚湯、枸杞豬肝湯、洋參豬血豆芽湯等補充營養，另外可多吃些含維生素A的食物，如動物肝臟、奶類、蛋類等，以維持正常的視覺。最好不要熬夜，如果節假日的工作任務不急的話，可以合理分配一下休息時間，適度騰出時間休息，緊繃的弦也要有放松的時候。

特殊人群忌無節制進食

節假日期間，飲食上的一度放縱，往往讓一些特殊患者疾病復發，專家提醒，這些特殊人群必須特別注意自身的飲食安全。如老人由于咀嚼及消化能力較弱，如果吃得不舒服就可能患病，應選擇較軟或已切碎的食物幫助進食及消化。孩子飲食會無節制，尤其是吃很多小零食，而許多兒童零食中添加了非食品級的色素、香味劑、防腐劑、保脆劑、發色劑、護色劑等，家長必須嚴格控制。

專家提醒特殊人群，要注意飲食的科學性、合理性，避免病情加重。那么，面對豐盛菜肴，該怎么吃？專家認為，不可多吃肉、少吃飯，也不可毫無顧忌地進食。有的糖尿病人認為肉是蛋白質，飯是多糖，多吃肉不會引起血糖升高。其實不然，三大營養物質(糖、蛋白質、脂肪)的攝入有它們各自的比例，攝入比例不當，也會引起營養不良，引起血糖的波動。