2012/2/7 11:52

白領麗人是一個令人羨慕的職業，但白領們的工作緊張，出差頻繁，經常熬夜，如此日復一日，身體早已不堪重負。因此，白領麗人們確實應該了解一些針對自己職業特點的進食之道。

早晨起晚時

不吃早餐必然會使血糖降低，使人整個上午注意力無法集中，昏昏欲睡，工作效率極低。因此，想多睡一會兒而沒時間吃早餐時，至少應喝一杯豆漿或吃兩個雞蛋。豆漿中含有植物雌激素，能調節女性內分泌系統，改善心理狀態、延緩皮膚衰老，雞蛋所含膽固醇是有限的，卻可以補充大量的蛋白質。

坐辦公室時

對預防視力減弱，維生素A極具功效。用眼過度時，可食鰻魚。鰻魚肝的維生素A極為豐富，約為魚肉的3倍。每星期吃3根胡蘿卜，即可保持體內的維生素A含量。韭菜炒豬肝也有功效。此外，整天在坐辦公室的人也容易缺乏維生素D。雖然食用香菇等菌類食品后再曬太陽，體內會產生維生素D，但是，日曬機會少，則需要多吃含維生素D的食物，如：海魚、雞肝等。

在外就餐時

餐廳食物雖然美味可口，但往往脂肪和糖的含量過高，而維生素和礦物質又不足。因此，經常在外就餐的白領，應多攝取蔬菜、水果、乳制品、豆腐、海帶、紫菜類的食品。喝酒時，多吃些豆類食品或是魚類等蛋白質較高的食物，并養成吃完主菜再吃水果的習慣。

連夜加班時

理想的夜宵應該是易于消化、不含過多熱量、具有豐富的維生素和蛋白質食物。若工作結束后吃夜宵，則應選擇易消化，不會加重胃的負擔的食品，如菜粥、蛋花湯、餛飩等。切忌在吃完后就上床睡覺。若吃過夜宵后還需繼續工作，則可隨意選擇，但吃得太飽容易打瞌睡。經常很晚才吃飯的人，平時應多吃些蔬菜、水果、豆制品、海帶等食物。為了治療失眠，可將山藥、紅棗各30克煮熟睡前服用。

精疲力竭時

可在口中嚼上一些花生、杏仁、腰果、胡桃等干果。這類小食品對恢復體力有神奇的效果。因為它們含有豐富的蛋白質、維生素B和維生素E、鈣、鐵以及植物性脂肪，卻不含膽固醇。此外，胚芽米能恢復活力。蛤蜊湯、青椒肉絲、涼拌菠菜、芝麻、草莓等食物含有豐富的蛋白質及適度的熱量，能保護并強化肝臟，不妨多吃些。疲勞時不宜將魚、肉、蛋等大吃一通。因為疲勞時，人體內酸性物質積聚，而上述食物屬于酸性，會使血液酸性增加，加重疲勞感。相反，新鮮蔬菜、水果、豆制品等堿性食物，能使人體酸堿平衡。

日常飲食要自然化

現代的飲食結構講究方便、時尚、營養、豐富。工作節奏快了，飲食生活豐富了、方便了，但缺少的是天然。我們生活在地球上、自然中，大自然賜予的萬物自有它的道理。比如在冬天，人們在吃慣了美味佳肴的同時，何不弄點山藥、山菇放在家里，經常配合肉類做菜吃，它可是你常常大魚大肉之外的又一種美食享受，營養豐富，又可降血糖、血脂，對身體大有益處。